ゆで卵を時短で作る裏ワザ！簡単に剥く方法や賞味期限についても

ゆで卵の殻を簡単に剥く方法

ゆで卵の殻がきれいに向けなくて、イライラした経験がある人も多いのでは？

すばやく、きれいに殻をむくには、ゆであがった卵を冷水で冷やしてから、ゴロゴロとまな板の上で転がしてヒビを入れます。

この方法は、ゆで卵を冷水で急冷することで殻と卵の間に空気が入り、殻が剥きやすくなります。

また、まな板の上で転がすことで、卵の表面に微細なヒビを入れることができ、殻が剥きやすくなります。

この方法は剥く時間もかからず、かなり効果的な方法ですが、注意点もあります。

半熟卵の場合は、白身が柔らかくヒビを入れている間に潰れてしまう可能性があるため、硬めに茹でた卵に対して使用することがおすすめです。

また、半熟卵の殻をむくときには、卵をゆでた直後にヒビを入れて水に浸ける方法がおすすめです。

この方法なら半熟卵でも潰れることなく、きれいに殻をむくことができます。

ゆで卵の賞味期限はいつまで

生の卵は2週間ほど持ちますが、ゆで卵はおよそ2〜3日しか日持ちしません。

密閉されたタッパーなどで冷蔵保存することで、ゆで卵の日持ちを延ばすことができます。

硬くゆでた場合で、殻にヒビが入っていない状態であれば、2〜3日間の保存が可能ですが、殻にヒビが入っている場合は食べるのを避けるべきです。

殻をむいた場合は、その日のうちに食べることがおすすめです。

茹で卵を冷蔵保存する場合の賞味期限は、硬くゆでた場合10℃ 保管で殻にヒビがない場合で2～3日、いつヒビが入ったかわからないものは食べるのをやめましょう。

ゆで卵を常温で保存する場合の賞味期限は1日程度が目安で、ほとんど日持ちしません。

また、特に室温が高い場合や衛生状態が良くない場合は、賞味期限がさらに短くなることがあります。

そのため、ゆで卵はできるだけ早く冷蔵庫で保存することをおすすめします。